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紅薯恨愛記憶香

2015-05-28     來源:崔玉俠

 

 
 
     如夢的童年,與紅薯結下了難解之緣。那揮之不去的辛勞和甜香,成為我夢中童年永遠的懼恨與向往。

    恨:拾紅薯片

    爽爽的秋風,吹黃了樹葉,吹黃了彎彎的月亮,也吹干了如雪般潔白的紅薯片。

    我站在黃黃的彎月下,沐著涼涼的秋風,想起了那夜的彎月,那夜的紅薯片,那夜拾紅薯片的父母和拾紅薯片的辛苦……

    曬在地里的紅薯片已經干透。父母帶著十多歲的我拾了一天,月掛東天時,還有一大片散在播上了小麥的地里沒有拾完。母親一雙彎月似的小腳拖著疲憊的身體,邊拾邊對父親說:“拾完再回家吧!夜里別下雨嘍。”父親“嗯”了一聲,蒼老的雙手沒有停止摸索。而少不經事的我又累又困,冷得直抖,哭著要回家。母親只好坐下來,用自己的棉衣裹住我,指著天空中黃黃的彎月,給我講月宮里的故事:一個老婆婆坐在梧桐樹下的石臼邊,用杵頭不停地搗著石臼里的仙藥。仙藥搗成后,老婆婆就帶著下凡來,把仙藥分給聽話的孩子吃,吃到仙藥的孩子就非常聰明,非常聰明……我仿佛看到那老婆婆正向我走來,走來·……我睡著了。

    又一陣涼意將熟睡的我襲醒。仰躺在幾條裝滿紅薯片的布袋中間的我,望著碧藍的天空中西斜的彎月黃橙橙地懸著,偶爾的幾絲白云飄過月邊,裹著母親棉衣的身體蜷作一團。而父母在不遠處還正忙碌著……

    后來我才明白,這紅薯片對我們全家人生活的重要性——入冬后的相當長一段時間里,我們的主食就是這紅薯片和紅薯片磨成面粉后做的饃,其它如玉米、谷子、大豆之類的雜糧,也能吃到一些,而小麥磨成的白面,要到過年時才能如“點心”般吃到一點。紅薯片如果被雨淋后一霉變,那這半年的日子就會更苦了。但我卻由此恨上了“曬紅薯片、拾紅薯片”的勞動,那種蹲在地里長時間勞作的腰酸腿痛味,至今讓我心有余悸。

    愛:吃燒紅薯

    中秋前后,紅薯正長成。閑暇時,我常和伙伴們一起,帶著糞萁到人家挖過的紅薯地里尋找遺落的紅薯。邊玩邊找,有時半天就能找到半糞萁(大約十來斤吧)。又累又餓時,我們便用鋤頭在地里挖個長方形的坑,寬約十厘米,深約二十厘米,長度根據燒的紅薯的多少而定。坑口上放些修長的紅薯,在坑里燒火。柴禾也是自己尋找的樹枝樹葉或豆秸玉米稈之類。燒到紅薯熟時,常常不顧熱燙,也不在乎燒焦的紅薯皮如木炭一樣磣牙,嘴吹手撕,每每吃到滿嘴墨黑,雙手如炭,而后滅火回家。那情趣,絕對不比迅哥兒看社戲后偷吃羅漢豆遜色!后來方法改進為用雞蛋大小的土塊,在平地上壘出一個倒扣的半球來,像一座小窯,旁邊留一個口,用柴火在“窯”里燒,直到把土塊都燒得發紅,然后把紅薯整個地扔進去,再把“窯”推倒,讓熱土塊壓住紅薯,再用碎土把熱土塊和紅薯一起埋起來。之后我們玩一陣子,就回來把紅薯扒出來吃掉了。這樣燒的紅薯,皮黃黃的還很香,只是燒土塊時要多費些柴禾。幸而河邊有枯樹枝,地里也不乏干豆秸、玉米秸等。

    如今,大街上賣的烤紅薯,香氣雖也很誘人,但我總也吃不出當初的味道;有人叫賣的紅薯面窩頭,蘸上辣椒我也吃不出當年的甜香;而孩子們熱衷的超市里包裝精美的炸薯條之類,我一直不屑一顧。在白面饃饃和雞魚肉蛋取代了紅薯的主食地位的今天,紅薯又成了人們養生的寶貴食物,但回想起三十多年前的勞累和清苦,除去淡淡的惆悵,更多的還是由衷地感激當今日子的甜美和生活的富足。那“紅薯飯,紅薯饃,離了紅薯不能活”的日子,一去不復返嘍!

 
 

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